Tazzelenghe
Tazzelenghe – Friauls kraftvoller Charakterwein
Tazzelenghe in 30 Sekunden erklärt
Tazzelenghe ist eine seltene Rotweinsorte aus Friaul. Die Weine sind tanninreich, würzig und langlebig mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Leder.
Mit Reife entwickeln sie große Eleganz und passen hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft & Bedeutung der Rebsorte
Tazzelenghe ist eine seltene, autochthone Rotweinsorte aus Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens. Der Name stammt aus dem friulanischen Dialekt und bedeutet sinngemäß „Zungenschneider“ – ein Hinweis auf die markante Tanninstruktur der Weine.
Die Rebsorte hat eine lange Tradition in der Region, geriet jedoch zeitweise in Vergessenheit, da sie im Weinberg anspruchsvoll ist und sehr strukturierte Weine hervorbringt. Heute erlebt Tazzelenghe eine Renaissance durch engagierte Winzer, die ihr Potenzial neu entdecken.
Tazzelenghe steht für kraftvolle, charakterstarke Rotweine mit großem Reifepotenzial und authentischem Herkunftsausdruck.
Charakter & Stil von Tazzelenghe-Weinen
Tazzelenghe gehört zu den strukturiertesten Rotweinen Norditaliens. Die Weine sind tanninreich, frisch und langlebig, gleichzeitig aber mit ausreichend Reife erstaunlich elegant.
Typische Merkmale:
- mittlerer bis kräftiger Körper
- hohe Tannine
- lebendige Säure
- dunkle Farbe
- großes Reifepotenzial
Jung wirkt Tazzelenghe oft streng und kantig, entwickelt mit Zeit jedoch große Finesse.
Stilrichtungen
Jung & strukturiert
- kräftige Tannine
- dunkle Frucht
- markante Würze
- braucht Luft oder Zeit
Gereift & komplex
- weichere Textur
- tiefe Würze
- Leder- und Tabaknoten
- große Eleganz
Mit Flaschenreife zeigt die Rebsorte ihr volles Potenzial.
Typische Aromen von Tazzelenghe
Das Aromenspektrum ist dunkel und würzig.
Frucht
- Schwarzkirsche
- Brombeere
- Pflaume
- Waldbeeren
Würzige Noten
- schwarzer Pfeffer
- Gewürze
- Lakritz
- Kräuter
Reife & Ausbau
- Leder
- Tabak
- Unterholz
- dunkle Schokolade
Die Kombination aus Struktur und Würze macht Tazzelenghe sehr charaktervoll.
Anbaugebiete: Wo Tazzelenghe wächst
Friaul – Kernregion
Tazzelenghe ist stark mit Friaul verbunden.
Wichtige Gebiete:
Colli Orientali del Friuli
Cividale-Gebiet
Udine Umgebung
Hier entstehen die authentischsten Beispiele.
Außerhalb der Region ist die Rebsorte kaum verbreitet – ein echter regionaler Spezialist.
Foodpairing: Wozu passt Tazzelenghe?
Durch seine Struktur verlangt Tazzelenghe nach kräftiger Küche.
Perfekt zu:
- Rind
- Wild
- Lamm
- Schmorgerichten
- Grillfleisch
- Sehr gut zu:
- gereiftem Käse
- Pilzgerichten
- Trüffel
- herzhaften Eintöpfen
- mediterraner Küche
Seine Tannine und Säure machen ihn ideal zu intensiven Speisen.
Serviertemperatur & Lagerfähigkeit
Trinktemperatur: 16–18 °C
Glas: großes Rotweinglas
Dekantieren: bei jungen Weinen empfohlen
Lagerfähigkeit:
- gute Tazzelenghe: 10–15 Jahre
- Spitzenweine: 20+ Jahre möglich
Mit Reife gewinnt der Wein deutlich an Eleganz.
Warum Tazzelenghe entdecken?
Tazzelenghe ist eine Rebsorte für Kenner und Entdecker.
Sie verbindet Kraft, Struktur und Terroir auf besondere Weise.
Er bietet:
- intensiven Charakter
- großes Reifepotenzial
- regionale Authentizität
- echten Insiderfaktor
Ein Wein für Geduld – und für besondere Momente.
Für wen lohnt sich Tazzelenghe?
Ideal für:
- Liebhaber strukturierter Rotweine
- Nebbiolo- oder Sagrantino-Fans
- Sammler & Lagerwein-Fans
- kräftige Küche
- Entdecker autochthoner Rebsorten
Tazzelenghe ist kein einfacher Wein.
Sondern einer, der Zeit und Aufmerksamkeit belohnt.
Der Weinflüsterer-Moment
Beim ersten Schluck zeigt er Kante.
Tannin, Struktur, Tiefe.
Doch mit Zeit wird daraus Ruhe.
Und genau dann zeigt sich,
wie groß dieser Wein sein kann.