Malvasia

Malvasia – die aromatische Rebsortenfamilie des Mittelmeers

Malvasia in 30 Sekunden erklärt
Malvasia ist eine aromatische Rebsortenfamilie aus dem Mittelmeerraum. Die Weine reichen von trocken bis süß und zeigen Aromen von Pfirsich, Blüten und Honig.
Sie passen je nach Stil zu Antipasti, Fisch, asiatischer Küche oder Desserts und gehören zu den vielseitigsten Weißweinen Europas.

Herkunft & Bedeutung der Rebsorte
Malvasia ist keine einzelne Rebsorte, sondern eine große Rebfamilie mit zahlreichen Varianten, die vor allem im Mittelmeerraum verbreitet sind. Ihre Ursprünge reichen vermutlich bis ins antike Griechenland zurück, von wo aus sie sich über Italien, Spanien und Frankreich ausbreitete.
Der Name leitet sich wahrscheinlich vom griechischen Hafen Monemvasia ab, über den die Weine im Mittelalter gehandelt wurden. Schon damals galt Malvasia als aromatische Edelrebe für hochwertige Weine.
Heute steht Malvasia für Vielfalt: von frischen, trockenen Weißweinen über aromatische Orange Wines bis hin zu süßen Dessertweinen.

Charakter & Stil von Malvasia-Weinen
Malvasia ist bekannt für ihre intensive Aromatik und weiche Textur. Je nach Variante und Ausbau entstehen sehr unterschiedliche Weinstile.
Typische Merkmale:

• aromatische Duftigkeit
• mittlerer Körper
• moderate Säure
• oft weiche, runde Struktur
• vielseitiger Ausbau (trocken bis süß)

Viele Malvasia-Weine wirken einladend und zugänglich, können aber auch komplex und lagerfähig sein.

Stilrichtungen
Frisch & trocken

• blumig
• fruchtig
• leic
• ideal als Aperitif

Aromatisch & strukturiert

• Hefelager oder Maischekontakt
• mehr Textur
• würzige Noten

Süß & Dessertwein

• honigartig
• konzentriert
• lange lagerfähig

Die große Vielfalt macht Malvasia besonders spannend.

Typische Aromen von Malvasia
Malvasia zeigt ein intensives, oft exotisches Aromenspektrum.
Frucht

• Pfirsich
• Aprikose
• Orange
• tropische Früchte
• Zitrus

Florale Noten

• Orangenblüte
• Jasmin
• Rosen
• Akazie

Weitere Nuancen

• Honig
• Gewürze
• Mandeln
• Kräuter

Die Aromatik ist meist offen und einladend.

Anbaugebiete: Wo Malvasia wächst
Italien
Malvasia ist in vielen Regionen verbreitet:

• Friaul
• Venetien
• Toskana
• Latium
• Sizilien
• Sardinien

Bekannte Varianten:

• Malvasia Istriana
• Malvasia di Candia
• Malvasia delle Lipari (auch süß)
• Weitere Länder
• Spanien
• Portugal
• Griechenland
• Kroatien
• Slowenien

Malvasia gehört zu den internationalsten Rebsorten Europas.

Foodpairing: Wozu passt Malvasia?
Die Vielseitigkeit der Rebsorte zeigt sich auch beim Essen.
Trockene Malvasia

• Antipasti
• Fisch
• Meeresfrüchte
• Risotto
• Geflügel
• Aromatische Varianten
• asiatische Küche
• würzige Gerichte
• vegetarische Küche
• Süße Malvasia
• Desserts
• Gebäck
• Blauschimmelkäse
• Foie gras

Je nach Stil sehr flexibel einsetzbar.

Serviertemperatur & Lagerfähigkeit
Trinktemperatur:
trocken: 8–10 °C
süß: 6–8 °C
Glas: Weißweinglas
Lagerfähigkeit:

• trockene Malvasia: 3–5 Jahre
• hochwertige & süße: 10+ Jahre möglich

Warum Malvasia entdecken?
Malvasia steht für aromatische Vielfalt und mediterranen Charakter.
Von leicht und frisch bis komplex und süß bietet sie eine enorme stilistische Bandbreite.
Sie bietet:

• intensive Aromatik
• Vielseitigkeit
• regionale Authentizität
• hohen Genussfaktor

Eine Rebsortenfamilie, die immer wieder überrascht.
Für wen lohnt sich Malvasia?
Ideal für:

• Liebhaber aromatischer Weißweine
• Einsteiger in Wein
• Dessertwein-Fans
• mediterrane Küche

Entdecker traditioneller Rebsorten
Malvasia ist ein Wein, der oft schon im Duft überzeugt.

Der Weinflüsterer-Moment
Der Duft kommt zuerst.
Blüten, reife Frucht, ein Hauch Wärme.
Noch bevor du trinkst, ist der Eindruck da.
Ein Wein, der nicht warten muss –
sondern sofort erzählt, wer er ist.