Bosco
Bosco – die Seele der Cinque Terre-Weine
Bosco in 30 Sekunden erklärt
Bosco ist eine seltene Weißweinsorte aus Ligurien und zentral für die Weine der Cinque Terre. Die Weine sind trocken, mineralisch und elegant mit Aromen von Zitrus, Kräutern und Mandeln.
Sie passen hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und mediterraner Küche und spiegeln den Charakter der ligurischen Küste wider.
Herkunft & Bedeutung der Rebsorte
Bosco ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte aus Ligurien und fest mit den spektakulären Steillagen der Cinque Terre verbunden. Gemeinsam mit Albarola und Vermentino bildet sie die Basis vieler traditioneller Weißweine der Region.
Die Rebsorte wächst auf schmalen Terrassen direkt über dem Mittelmeer, oft unter extremen Bedingungen. Diese Herkunft prägt ihren Stil: strukturiert, salzig-mineralisch und eng mit der ligurischen Küstenlandschaft verbunden.
Bosco gilt als Herzstück der klassischen Cinque-Terre-Weine und wird auch für den berühmten Süßwein Sciacchetrà verwendet.
Charakter & Stil von Bosco-Weinen
Bosco bringt strukturierte, trockene Weißweine mit feiner Frucht und maritimer Mineralität hervor. Sie besitzt etwas mehr Körper und Substanz als viele andere ligurische Weißweinsorten.
Typische Merkmale:
- mittlerer Körper
- moderate Säure
- feine, zurückhaltende Frucht
- mineralische und salzige Noten
- gute Struktur
Die Weine wirken ruhig und präzise – mit deutlichem Terroircharakter.
Stilrichtungen
Klassisch & frisch (in Cuvées)
- zitrusbetont
- mineralisch
- elegant
- ideal zum Essen
Strukturiert & komplex
- Hefelager
- mehr Textur
- nussige und würzige Noten
- gutes Reifepotenzial
Süßwein (Sciacchetrà)
- konzentriert
- honigartig
- sehr lagerfähig
Bosco zeigt besonders in hochwertigen Interpretationen erstaunliche Tiefe.
Typische Aromen von Bosco
Bosco wirkt eher subtil als laut.
Frucht
- Zitrone
- Birne
- grüner Apfel
- Pfirsich
Florale & frische Noten
- weiße Blüten
- mediterrane Kräuter
- Heu
- Typisch
mineralische Nuancen
- salzige Anklänge
- Mandeln
- feine Würze
Mit Reife entstehen nussige und honigartige Töne.
Anbaugebiete: Wo Bosco wächst
Cinque Terre – Kernregion
Bosco ist eng mit der DOC Cinque Terre verbunden.
Wichtige Gebiete:
- Monterosso
- Vernazza
- Corniglia
- Manarola
- Riomaggiore
Hier wächst sie auf steilen Terrassen über dem Meer und prägt die lokalen Weißweine entscheidend.
Ligurien allgemein
Auch in angrenzenden Küstenregionen wird Bosco in kleinen Mengen angebaut.
Außerhalb Liguriens ist sie nahezu unbekannt – ein echter regionaler Spezialist.
Foodpairing: Wozu passt Bosco?
Bosco ist ein klassischer Küstenweißwein mit Struktur.
Perfekt zu:
- Fisch
- Meeresfrüchten
- Pasta mit Pesto
- Antipasti
- ligurischer Küche
- Sehr gut zu:
- Gemüsegerichten
- Risotto
- Geflügel
- Ziegenkäse
- mediterranen Kräutern
Die mineralische Struktur macht ihn besonders speisenfreundlich.
Serviertemperatur & Lagerfähigkeit
Trinktemperatur: 8–10 °C
Glas: Universalweißweinglas
Lagerfähigkeit:
- klassische Bosco-Weine: 3–5 Jahre
- hochwertige: 6–8 Jahre
- Sciacchetrà: 15+ Jahre
Mit Reife entwickeln sich nussige und komplexe Aromen.
Warum Bosco entdecken?
Bosco ist ein Wein mit klarer Herkunft und Charakter.
Er zeigt die ligurische Küste in ihrer puren Form.
Er bietet:
- maritime Mineralität
- Struktur und Eleganz
- regionale Authentizität
- echten Insiderfaktor
Ein Wein für Liebhaber stiller, terroirgeprägter Weißweine.
Für wen lohnt sich Bosco?
Ideal für:
- Fans mineralischer Weißweine
- Vermentino- oder Pigato-Liebhaber
- mediterrane Küche
- Foodpairing-orientierte Genießer
- Entdecker regionaler Rebsorten
Bosco ist kein lauter Wein.
Sondern einer, der seine Herkunft ruhig und präzise zeigt.
Der Weinflüsterer-Moment
Ein Schluck wie ein Blick aufs Meer.
Salzige Luft, Zitrus, leise Kräuter.
Kein lauter Eindruck.
Nur dieser ruhige Geschmack von Küste,
der langsam bleibt.