Venetien 

Weite, Fluss, Lagune – und Weg nach Friaul

Piave, Treviso, Venezia & der Übergang nach Friaul

Die stille Weite zwischen Fluss, Ebene und Adria
Wenn man die Hügel von Valdobbiadene verlässt, verändert sich Venetien.
Die Landschaft öffnet sich. Der Horizont wird weiter.
Der Wein wird ruhiger – aber nicht belanglos.
Hier prägt nicht mehr der Hang.
Hier prägen:

• der Piave
• die alluvialen Ebenen
• die Nähe zur Adria
• und jahrhundertelanger Handel über Venedig

Es ist das Venetien der Struktur im Hintergrund.

Piave DOC – der Fluss als Klimaregulator
Der Piave ist mehr als ein Fluss. Er ist ein Temperaturausgleich.

• Kühlt die Sommernächte
• Mildert Hitze
• Bringt Wind
• Sorgt für Drainage durch Schotter- und Kiesböden

Typisch sind:

• kalkhaltige Alluvialböden
• Kies, Sand, Flussablagerungen
• hohe Lichtreflexion

Rebsorten im Piave-Gebiet

Raboso Piave
Die historische Rebsorte der Region.
Kräftige Säure. Dunkle Frucht. Tanninbetont.
Lagerfähig, strukturiert, kein Gefälligkeitswein.
Merlot & Cabernet
Seit dem 19. Jahrhundert etabliert.
Strukturiert, oft klassisch ausgebaut.
Manzoni Bianco
Kreuzung aus Riesling × Pinot Bianco.
Fein, aromatisch präzise, mit guter Säurestruktur.
Hier entstehen keine lauten Weine.
Hier entstehen langlebige, strukturierte Weine der Ebene.

Treviso – zwischen Prosecco-Hügel und Ebene
Treviso ist Übergang. Nördlich: Hügel. Südlich: Ebene.
Die DOC Prosecco Treviso steht für zugängliche, frische, fruchtbetonte Stilistik.
Aber hier entstehen auch ernsthafte Stillweine.
Typische Rebsorten:

• Glera
• Pinot Grigio
• Chardonnay
• Cabernet Franc

Die Böden werden sandiger Richtung Süden.
Die Weine werden weicher, runder.
Treviso ist kein Extrem.
Treviso ist Balance.

Lison-Pramaggiore DOC – das unterschätzte Weißweingebiet
Nahe der Grenze zum Friaul liegt Lison-Pramaggiore.
Historisch stark vom venezianischen Adel geprägt.
Heute ruhig, unterschätzt – aber strukturiert.
Tai (ehemals Tocai)
Nicht zu verwechseln mit Tokaj aus Ungarn.
Tai steht für: Mandelnote, dezente Frucht, feine Bitternote im Abgang
elegante Struktur
Er ist kein aromatischer Blender.
Er ist ein Essenswein.

Venezia DOC – Wein der Lagune
Hier spürt man die Adria.

• Salzige Luft.
• Feuchte Böden.
• Warme Sommer.
• Kühle Brisen vom Meer.

Typische Sorten:

• Pinot Grigio
• Merlot

• Cabernet Sauvignon

Die Weine wirken:

• etwas runder
• weniger säurebetont
• weicher in der Struktur

Hier geht es nicht um Spannung wie im Alto Adige.
Hier geht es um Harmonie.

Übergang nach Friaul – wo Präzision beginnt
Richtung Osten verändert sich alles wieder.
Die Böden werden steiniger.
Der Einfluss der Alpen stärker.
Die Weine präziser.
Man spürt den Übergang.
Von venezianischer Weite
zu friaulischer Klarheit.
Und genau das macht diesen Teil Venetiens spannend.
Geologisch betrachtet
Diese Region ist geprägt von:

• alluvialen Ablagerungen
• Kalk
• Kies

• Sand
• maritimen Einflüssen

Das Resultat:

• gute Drainage
• moderate Wasserreserven
• gleichmäßige Reife
• selten extreme Konzentration

Das ist kein Gebiet für Extreme. Es ist ein Gebiet für Ausgewogenheit.

Stilistisch im Gesamtbild Venetiens

Wenn wir Venetien von West nach Ost betrachten:
Gardasee → Frische & Leichtigkeit
Valpolicella → Struktur & Tiefe
Valdobbiadene → Eleganz & Perlage
Piave/Venezia → Weite & Balance
Friaul → Präzision & Mineralität

Kulinarischer Kontext
Hier passt:

• Fisch aus der Lagune
• gegrillte Meeresfrüchte
• Risotto
• Polenta
• helle Fleischgerichte

Raboso hingegen verlangt:

• Wild
• geschmortes Fleisch
• gereiften Käse

Die Küche ist weniger rustikal als im Valpolicella.
Mehr Meer. Mehr Leichtigkeit.

Der Weinflüsterer – der stille Moment
Wenn ich an diesen Teil Venetiens denke, denke ich nicht an Prestige.
Ich denke an Weite.
An eine Ebene, die nicht beeindrucken will.
An Weine, die nicht laut sind.
Und doch tragen sie Herkunft in sich.
Vielleicht braucht nicht jede Region Monumente. Manche Regionen brauchen nur Raum.
Und manchmal ist genau dieser Raum das, was Wein verständlich macht.

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