Franken – Muschelkalk, Silvaner und klare Kante
Franken ist kein lauter Verführer. Franken ist Haltung.
Zwischen Spessart, Rhön und Steigerwald windet sich der Main durch eine Landschaft, die rauer wirkt als viele andere deutsche Weinregionen. Hier entstehen keine verspielten Weine. Hier entstehen Weine mit Struktur, Klarheit und einem kompromisslosen Bekenntnis zur Herkunft.
Die Franken steht für trockene Stilistik, für Muschelkalk und vor allem für eine Rebsorte, die hier zur Höchstform aufläuft: Silvaner.
Und natürlich für den Bocksbeutel – die ikonische, flache Flasche, die weltweit mit Franken verbunden wird.
Franken in 30 Sekunden erklärt
Franken ist Deutschlands Silvaner-Hochburg.
Rund 6.000 Hektar Rebfläche entlang des Mains.
Geprägt von Muschelkalk-, Keuper- und Buntsandsteinböden entstehen hier straffe, mineralische und meist trocken ausgebaute Weine. Die Stilistik ist klar, präzise und weniger verspielt als in anderen Regionen.
Typisch sind strukturierte Silvaner, charakterstarke Rieslinge und elegante Spätburgunder – fast immer mit trockenem Profil.
Kurz: Franken steht für Herkunft, Mineralität und klare Kante.
Geografie & Terroir – Muschelkalk als Identität
Das fränkische Weinbaugebiet folgt dem Main in einer großen Schleife um Volkach, Würzburg und Kitzingen.
Klima
- Kontinental geprägt
- Heiße Sommer
- Kalte Winter
- Große Temperaturunterschiede
Böden
- Muschelkalk (prägend für Würzburg & Mainviereck)
- Keuper (Steigerwald)
- Buntsandstein (Mainviereck) Diese Böden verleihen den Weinen eine markante Mineralität, oft mit salziger Länge und straffer Struktur.
Rebsorten & Stilistik
Silvaner – die fränkische Ikone
In kaum einer Region zeigt Silvaner so viel Tiefe wie in Franken.
Typische Aromen:
- Grüner Apfel
- Birne
- Kräuter
- Nussige Noten
- Mineralische Würze
Stil:
- Trocken
- Klar
- Strukturbetont
- Hervorragend zu Speisen
Große Silvaner aus Spitzenlagen besitzen beeindruckende Langlebigkeit und Tiefe.
Weitere wichtige Rebsorten
Riesling – mineralisch & geradlinig
Müller-Thurgau – frisch & regional verwurzelt
Spätburgunder – zunehmend hochwertig
Bacchus – fränkische Spezialität
Die Subregionen Frankens – Vielfalt entlang des Mains
Maindreieck – Klassik & Muschelkalk
Das Maindreieck rund um Würzburg ist das Herz Frankens.
Terroir
- Muschelkalk dominiert
- Steile Mainhänge
- Südexposition
Stil
- Mineralisch
- Kraftvoll
- Strukturbetont
Ikonenlage
- Würzburger Stein
Hier entstehen einige der größten Silvaner Deutschlands.
Mainviereck – Buntsandstein & Eleganz
Das westliche Franken, auch Churfranken genannt, ist geprägt von Buntsandstein.
Charakter
- Wärmeres Klima
- Eleganter Spätburgunder
- Feinere Tanninstruktur
Hier entstehen einige der besten fränkischen Pinot Noirs.
Steigerwald – Keuper & Würze
Der Steigerwald bringt besonders würzige, tiefgründige Weine hervor.
Top-Lage
- Julius-Echter-Berg
Stil
- Kräuterwürzig
- Komplex
- Langlebig
10 Top-Winzer aus Franken
- Rudolf Fürst – 96–100 Punkte
- Hans Wirsching – 94–97 Punkte
- Juliusspital – 93–96 Punkte
- Bürgerspital Würzburg – 93–96 Punkte
- Rainer Sauer – 94–97 Punkte
- Horst Sauer – 95–98 Punkte
- Am Stein – 94–97 Punkte
- Schloss Sommerhausen – 93–96 Punkte
- Weingut Zehnthof Luckert – 94–97 Punkte
- Roth – 92–95 Punkte
Der Weinflüsterer Moment
Du sitzt auf einer Bank oberhalb des Mains. Der Fluss zieht ruhig durch die Landschaft, die Reben stehen streng und aufrecht in den Hängen.
Im Glas ein Silvaner.
Klar. Trocken. Präzise.
Keine Opulenz. Kein Überfluss.
Nur Struktur. Nur Herkunft.
Franken versucht nicht zu gefallen.
Franken überzeugt.
Und genau darin liegt seine Größe.
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